鞍手の若つみワイン

西日本新聞の朝刊に鞍手の若つみワインが掲載されました

のでご紹介いたします。

このワイン変わったワインなので是非知ってもらおうと

記事にしました。









白ワインです。（鞍手の若つみワイン）

私も試食しましたがなかなか美味いです。

ごめんなさい写真を撮るのを忘れてアップの写真がありません。






だいたいこの時期のぶどうをワインにします。

不思議でしょ？

こんな若いぶどうにポリフェノールが多く含まれているんですよー。

どうしてこんな若いぶどうをワインに使うかといいますと

巨峰は、将来残すぶどうの約２倍ほど房をつけます。

なぜか？？？


綺麗な房が確実に実らないため

スペアとして２～３倍残しておきおます。

そして最終的にいらない房を落とします。


これを利用して作ったのが若つみワインです。





不思議なワインの紹介でした。

将来は川波ぶどう園の金賞ぶどうの房も使われるとおもいます。

そのときはまた紹介いたします。

鞍手の若つみワインの記事でした！！